Fiche d’identité :

  • Région : PACA
  • Domaine : Château Vannières
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2009
  • Cépage : 95% Mourvèdre, 5% Grenache
  • Alcool : 14% vol.
  • Contenance : 75 cl
  • Garde : 3 ans
  • Ouverture 1 heure avant dégustation, servir entre 16°C et 18°C.

Notes de dégustation

  • Robe : pourpre, prune, évoluée
  • Nez : solaire, doux, lisse
  • Bouche : extraite, amère, persistante

Le mot de l’expert (Alain Ronzatti) :

« De couleur pourpre-prune aux nuances marc de café, ce Bandol est marqué de l’empreinte du millésime 2009. Au nez, la douceur de senteurs torréfiées, épicées, balsamiques et cacaotées est matinée par une surmaturation fruitée de mûre et de figue noire.
Après une attaque souple et tendre bien dans la continuité aromatique, la bouche révèle une fine amertume tannique qui prend le pas sur l’espace fruité et marque la finale. Malgré un millésime prometteur qui semblait précoce, ce vin aura besoin de temps (2 à 3 ans) pour s’affiner pleinement. »

Domaine :

André de Lombard Seigneur du Castellet créa la maison forte au début du XVIème siècle, et baptisa le domaine « Château Vannières », dont les caves datent du XIVème siècle. Le château fut construit plus tard, au XIXème siècle par un Ecossais. Le domaine fut acquis en 1957 par le vigneron Lucien Boudot, grand-père d’Eric Boisseaux, actuellement à la tête de l’exploitation. Les vins sont produits en respectant l’association « mourvèdre – terrain bandolais », et avec l’apport d’innovations faisant peu à peu évoluer le cru.

Le Château Vannières, à mi-chemin entre la Cadière d’Azur et Saint-Cyr-sur-Mer a une exposition sud et ouest. Au nord se trouve le massif de la Sainte Baume et à l’est le petit village du Castellet.

Récompenses :

  • Bettane et Desseauve : 17/20

Accords mets & vin :

  • Agneau à l’ail
  • Canard aux olives
  • Lapin rôti au thym
  • Boeuf en daube
  • Civet de chevreuil