Fiche d’identité :

  • Région : Bordeaux
  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2010
  • Cépages : 69 % Merlot, 21% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
  • Service : ouverture 1 heure avant dégustation ; servir entre 16 et 18°C
  • Récompenses : citation au Guide Hachette des vins 2013 ; médaille d’or au Concours de Bordeaux 2012
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Contenance : 75 cl
  • Garde : 5 ans

Notes de dégustation

  • Robe : limpide, légère, tuilée
  • Nez : fin, fruité, séduisant
  • Bouche : croquante, fluide, fraîche

Le mot de l’expert

« C’est le vin du quotidien, le Bordeaux de tous les jours celui que je garde dans ma cuisine pour l’avoir en permanence à portée de main quand des copains débarquent à l’improviste. Non content de me satisfaire au quotidien, c’est en plus un rouge polyvalent. Son assemblage typique du bordelais sur un vignoble qui tutoie le Médoc de l’autre côté de l’Estuaire de la Gironde lui offre une vaste fourchette d’accords : volaille, viandes rouges grillées ou rôties, agneau, tourtes, fromages…
S’il est prêt à boire aujourd’hui sur ses tanins croquants et sa trame classique de 2010, il pourra encore se garder car c’est un excellent millésime. Je l’ai servi sur un poulet au vinaigre, la droiture du millésime et ses notes de fruits mûrs ont joué le jeu. » 

Domaine

Alliance Bourg c’est aujourd’hui l’aboutissement de la volonté commune de 135 artisans vignerons passionnés, réunis en coopérative dans une structure à taille humaine et travaillant sur plus de 872 hectares sur les Appellations d’Origine Contrôlée Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux. Derrière chaque bouteille signée Alliance Bourg sont identifiés un terroir et des hommes.

Quelques exemples d’accords mets & vins 

Pour votre prochain dîner entre amis, testez de nouveaux accords mets & vins. Ce Château Gauthier 2010 est parfait pour accompagner vos viandes. A tester avec des côtes de veau aux morilles ou une noisette de chevreuil sauce aux truffes. Pour une recette du sud-ouest, misez sur un confit de canard avec écrasé de pommes de terre à la moutarde à l’ancienne. Si vous êtes plutôt « poissons », tentez la truite relevée au bleu avec son riz parfumé. Et pour les inconditionnels des pâtes, ce Bordeaux saura sublimer vos tortellinis fraîches aux épinards et ricotta.

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION