Fiche d’identité :

  • Région : Beaujolais
  • Couleur : rouge
  • Millésime : 2012
  • Alcool : 13% vol.
  • Contenance : 75 cl
  • Garde : 2 ans
  • Cépage : 100% Gamay noir à jus blanc
  • Service : dans l’immédiat ; servir entre 13°C et 14°C
  • Récompense : Guide Hachette 2014

Notes de dégustation :

  • Robe : Jaune d’or, limpide, brillante
  • Nez : discret, délicat, typique
  • Bouche : pure, précise, persistante

Domaine :

Maison traditionnelle et familiale depuis cinq générations, créée en 1882 et spécialisée dans les vins du Beaujolais et du Mâconnais.

Le mot de l’expert (Alain Ronzatti) :

«  Ce Morgon d’un rubis soutenu aux reflets fuchsia livre des parfums délicats de petits fruits croquants, de touches florales et épicées auxquels s’ajoutent de fines nuances minérales caractéristiques de son terroir. Dans une structure tendre et légère, ces parfums fruités dominent, portés par une bonne vivacité. L’ensemble sans être des plus complexes se montre frais et gourmand, simple et agréable et se boira dès à présent. »

Quelques exemples d’accords mets & vins :

  • Foie gras
  • Plateau de fruits de mer
  • Tartare de thon
  • Volaille à la crème
  • Poêlée de coquilles St-Jacques

 

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