Fiche d’identité :

  • Région : Bordeaux
  • Couleur : rouge
  • Millésime : 2010
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Cépage : 65% Merlot ; 35% Cabernet-Sauvignon
  • Service : ouverture 30 minutes avant dégustation ; servir à 17°C
  • Contenance : 75 cl
  • Garde : 2 à 3 ans
  • Récompenses : Wine Spectator 88

Notes de dégustation

  • Robe : rubis-grenat, limpide, brillante
  • Nez : fin, fruité, vanillé
  • Bouche : fluide, souple, légère

 

 

Domaine : Le Château de Camarsac

Entre Bordeaux et Saint Emilion, le Château de Camarsac est, avec son vignoble, un site étonnant et féérique. Datant du XIVème siècle et bâti sur une maison du XIème siècle, il est surnommé le « Château du Prince Noir » en référence au célèbre prince de Galles. Le château a été l’un des théâtre de la guerre de Cent ans : occupé par Du Guesclin, il fut pris et partiellement détruit en 1377. La famille Canteloup, propriétaire du lieu a œuvré à sa restauration et la famille de Gères l’a habité pendant six siècles. Lucien Lurton, propriétaire de Brane-Cantenac entre autres, l’acheta en 1973. Depuis 2007, c’est son fils, Thierry Lurton, qui est en charge de l’exploitation.

Le mot de l’expert (Alain Ronzatti) :

«  La robe de la Cuvée Vieilles Vignes de 2010 d’un grenat brillant et limpide aux reflets livre un nez mariant avec finesse les fruits noirs (cerise-mûre), la vanille, la réglisse et une subtile note de café. L’attaque souple s’ouvre sur une chair fluide, lisse et fruitée aux tanins bien enrobés et finement boisés. Léger mais structuré, il reste bien équilibré grâce à cette touche de fraîcheur qui l’anime jusqu’à la finale. »

Quelques exemples d’accords mets & vins :

  • Entrecôte aux échalotes
  • Boudin noir aux pommes
  • Magret de canard aux figues
  • Jambon braisé sauce Madère
  • Porc aux pruneaux

 

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